好吃又美味的家常菜,很适合此时此刻的季节哦

生活 2021-04-09 15:51:49

好吃又美味的家常菜,很适合此时此刻的季节哦 (http://www.leiy01.com/) 生活 第1张

 

开锅肉丸

做法:把五花肉、干鱿鱼、香菇、虾米(干鱿鱼、香菇、虾米用温开水泡半个钟,需浸透),切成粒,然后用锅翻炒熟备用,炒好后加胡椒粉,盐,鸡精搅成团,再把木薯粉和以上材料加少许水混和,把弄好的粉团捏成一个肉丸,拿一个蒸盘在蒸盘里涂上少许的油,把捏好的肉丸放在上面,把锅里放冷水烧开,把肉丸放到锅里大火蒸15-20分钟,然后出锅即可

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蒜苗回锅肉

材料:猪肉,青椒,蒜苗(各家不同),豆瓣酱,豆豉,白糖,生姜,大蒜,盐做法:五花肉整块洗净冷水下锅,加入花椒,姜片,葱苗,料酒大火煮开,改中火煮五到七分钟捞出洗净。这时猪肉有七成熟,五花肉切薄片,煸炒出来口感会更好,热锅下少许油至七成热下肉片,把肉少中油脂煸炒,油煸炒后加豆瓣酱翻炒,加入一勺糖,下尖椒和腊肠,翻炒至尖椒微熟,下蒜苗,加鸡精,香油,盐翻炒即可

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尖椒豆腐皮

材料:豆腐皮1张尖椒2个做法:豆腐皮洗净切丝,尖椒洗净去蒂去籽切丝,葱切葱花,姜切细丝,八角备用,底锅热油放八角,依次爆香姜丝、葱花倒入豆腐皮翻炒,放尖椒丝炒匀加盐、鸡精,淋些许味极鲜调味即可出锅

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豉汁椒蒜蒸鸡粉

材料:鸡翅根四个、盐少许、胡椒粉适量、料酒适量、豉汁、豆豉一把、蒜六瓣、菜椒一个、葱适量、蚝油适量、白糖适量、五香粉少许、油适量、泡椒两根、粉丝适量做法:提前化好冻的鸡翅根剁上两刀加盐料酒胡椒粉,把肉跟料搅和匀了舀上几勺豉汁,根据个人喜好扔上些剁碎的泡椒跟切碎菜椒,热水烫软粉丝搁盘子里头铺好,把肉挪上去扔开水锅里头蒸个十来分钟即可

 

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