月饼有多少种类型(哪种月饼最好吃)

月饼有多少种类型,

 

中国月饼大致分为广式月饼、京式月饼、滇式月饼、苏式月饼。广式月饼是流传最广的,这种原本虽然起源于广州,但广式月饼已流行于全国各地,在广东、江西、上海等地都有生产,是目前比较长见的一种月饼。

京式月饼也是比较常见的一种种类,这种月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比例适中,一般皮馅比例为2:3,这种馅料风味比较特殊,口感也十分松脆。

京式月饼最大的特色是宫廷风格,做工考究,制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。

还有一种是滇式月饼,这种月饼还被称为云腿月饼,使用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心,使用的是昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成,这种月饼制作出来表面呈现出金黄色,外壳比较硬,吃起来不腻。

另外,苏式月饼也是一种不错的月饼,这种月饼起源于上海、江浙及周边地区,宋朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月,中有酥和怡”说的就是苏式月饼。

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