红豆煮不烂什么原因(红豆加糖了还煮得烂吗)

红豆煮不烂什么原因,

 

红豆煮不烂大部分是因为没有提前浸泡。一般来说,红豆煮之前,需要提前浸泡十个小时以上,这样才比较好。煮红豆的时候,一定要选择保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。

想要让红豆煮的比较烂,这个时候还可以将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂了。此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。

红豆如果没有经过浸泡直接煮,是非常难烂的,可以先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,再取出来煮,效果会好很多。

红豆可以在凉水或者是温水中浸泡一晚上,浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发,第二天煮的时候就能很容易烂了。

红豆煮好以后,可以放在锅中等一段时间,这样煮出来的红豆就比较容易烂,效果也更好。煮出来的红豆如果吃不完,一定要存放在冰箱中,这样不容易变质。

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