铁观音是红茶还是绿茶?

铁观音是红茶还是绿茶,

 

铁观音不是红茶也不是绿茶,它属于乌龙茶,这种茶叶是半发酵茶的一种。乌龙茶也被称为青茶,这种茶叶是中国的六大茶类中的一种,同时,铁观音还是中国十大名茶之一。

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,这种茶叶介于红茶和绿茶之间,所以被称为青茶,也就是乌龙茶。

铁观音冲泡之后,有天然的兰花香,这种香气十分持久,有“七泡有余香”之誉 。

铁观音因品质优异,香味独特,所以这种茶叶开始渐渐流行于各地,先后传遍了闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

铁观音按照制作工艺,还可以分为清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型的铁观音口感比较清淡,稍微有一些甜;浓香型的铁观音口味醇厚、香气高长、比较重回甘;陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,这种茶叶泡出来的汤呈现出乌黑色。

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