白茶是属于什么茶类?

白茶是属于什么茶类,

 

白茶属轻微发酵茶,这种茶是中国茶类中的特殊珍品。白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,所以外芽比较完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,也是中国六大茶类之一。我国的白茶主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。

白茶主要产区在福建、福鼎、云南等地,这种茶叶的基本工艺包含了萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。

云南白茶的主要工艺是晒青,这种茶叶的主要优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶,素为茶中珍品,历史悠久。根据史料记载,这种茶叶是一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”。

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”

白茶的制作工艺是最自然的,这种茶叶基本上是自然加工,不添加其他的工序。

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