海蟹死了能不能吃了?

海蟹死了能不能吃了,

 

海蟹死了不建议吃,虽然这种螃蟹要比河蟹好一些。海蟹和河蟹不一样,这种生物死后一天内都可以吃,对身体并无害处,如果是在海里就死了,这样的就不能吃了,因为失去的海蟹身上可能会有寄生虫。

一般来说,我们说的螃蟹死了不能吃指的是河蟹,河里的螃蟹如果死了,就不可以吃了,因为这种生物生活的环境不一样,可能有比较严重的污染,所以尽量不要吃。

江河湖泊中的螃蟹都是河蟹,它们主要以动物尸体和浮游生物为食,细菌和毒素是比较多的,在死后,这种有害的东西就会迅速侵入蟹肉中,死亡的时间越长,有害物质就越多,因此死的河蟹是不能吃。

买螃蟹的时候可以看这几点,新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色,腹部亮白,而死螃蟹背部暗红,腹部灰白,发灰。

活的螃蟹煮熟之后是新鲜的海鲜的味道,如果觉得螃蟹本身就很臭,应该是海鲜固有的腥味,习惯了就不觉得臭了,而死螃蟹由于其肉已经腐败,腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味。

活的螃蟹被煮熟之后还是比较硬的,用手压其壳不会下凹,而死螃蟹由于已开始腐败,所以壳质较软,用手轻按就会按下去。

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