银耳多久能煮熟?

银耳多久能煮熟,

 

银耳一般煮30-40分钟左右差不多就熟了。银耳煮汤十分简单,需要提前将银耳浸泡,然后加入水直接煮就可以。煮的时候要掌握好火候和时间,如果煮太久,银耳的口感可能会变差。

银耳煮多久也要看煮的器具,高压锅煮银耳,耗时比较慢,一般10分钟即可煮熟,如果是电饭锅煮银耳则需要1—2小时才能煮好,若是电炖锅煮的话,耗时更长,通常需要3—4小时才可以出胶,达到一个理想的效果。

买银耳也是有技巧的,一般来说,银耳在新鲜的时候纯白色,干后呈黄白色或黄色。质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,如果是自己挑选,可以看这几点。

买银耳的时候还可以摸一摸,好的银耳应该干燥、肉厚。如果摸起来潮湿粘手,就不要买了。

买银耳还可以尝一尝,如果有辣、苦、酸味,这样的一定不要买,因为可能被污染了。

好的银耳闻起来应该接近无味,或淡淡的菌类香味,如果有刺鼻的味道,就是不好的。

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