黑椒牛排的腌渍方式

行业新闻 2021-02-02 17:55:58

黑椒牛排的腌渍方式 (http://www.leiy01.com/) 行业新闻 第1张 

牛扒先用松肉锤或厚的水果刀背拍松。添加小量的红葡萄酒、在牛扒的正反两面都抹上黑胡椒粉,匀称撒进百里香和食用盐,不必放过多食用盐,防止咸了遮住了牛羊肉原本的鲜香。假如想牛羊肉更为鲜美一点能够略微添加一些味精。在腌制牛肉时,添加一些姜片。

食物提早十分钟从电冰箱激冷取下,解冷。脆皮肠四周都划上三刀。、热锅,随后用无盐黄油洗锅。无盐黄油溶化后,放进牛扒,低火煎香。煎至一面略焦的情况下,旋转煎另一面。另外,放进3条脆皮肠一同煎。如果不喜欢吃生,将牛扒煎至八九完善。

将牛扒和脆皮肠摆入盘子,随后青芒肉切粒,放进一边上面。将色拉酱装进裱花嘴,剪一个口子,在青芒肉上挤压网状结构。黑椒汁用玻璃碗装着,微波炉1分钟就可以。必须留意的是黑椒汁能够整包隔开水溶化或是倒出去用微波炉溶化。

牛羊肉假如在二天内吃了,可放到冰箱冷藏室储存。假如肉量较多,要冷藏最好是将牛羊肉切割成小小块,放进冷藏室储存,每一次服用时取下一小块解除冻结就可以。一般来说,冷藏的牛羊肉口味比冷冻的牛羊肉品质稍弱。还可以将牛羊肉做成卤牛肉,由于在其中带有盐份,放到电冰箱的冰箱冷藏中能够储存一周上下。

THE END

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