耒阳红薯粉皮怎么做好吃?

耒阳市红薯粉皮用手工制作,将红薯洗净,经磨粉机研磨、过滤、去渣、沉淀粉用清水调臧糊状,匀薄盛入金属皿器,蒸熟后冷却、切条、晾干而成。

耒阳红薯粉皮怎么做好吃?一起来看看吧

耒阳红薯粉皮怎么做好吃?每次回到老家都会从家里带来一点红薯粉皮过来,特别喜欢老家的自己弄的红薯粉皮怎。在深圳这边自己买的都有很多沙子,清洗起来比较麻烦,但是自己作为一个耒阳人,对于红薯粉皮的喜爱也是非常深。

对于做红薯粉皮其实很简单的,下面我就简单的说一下我经常的做法吧,有兴趣的朋友可以尝试一下。

1、首先把红薯粉皮放到水中泡一段时间,等待软了之后就可以准备用了;

2、切好蒜、姜片、葱、干辣椒(没有的可以用尖椒);

3、放油、把切好的蒜、姜片和尖椒去炒,炒出香味然后放红薯粉皮;

4、翻炒一会,然后放水煮;

5、煮的时间差不多10钟左右,可以自己尝一下味道,然后放调料;

6、最后放葱花,就可以了。

耒阳红薯粉皮的做法其实还有很多,有些人会喜欢加点配菜进去,比如白菜,空心菜啊,可以根据自己的喜好来加的。

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